يصاب الكثير من الأشخاص بفقر الدم الناتج عن عوز الحديد في جسم الإنسان وذلك لعدد من الأسباب الطبية التي يمكن أن تحدث لأي شخص، ويعد فقر الدم الذي ينجم بسبب نقص الحديد من المشاكل التي يجب أن يوجد لها حل بشكل سريع، وذلك لتأثيرها على عدد كبير من الوظائف في جسم الإنسان. نستعرض في هذا المقال نبذة عن فقرة الدم وعن أعراضها وكيفية علاج فقر الدم بالاكل وأفضل الأغذية الغنية بالحديد في مكان واحد، مما يوفر عليك عناء البحث.
ما هو فقر الدم؟
يمكننا تعريف فقر الدم أو كما يسمى نقص مستوى الهيموغلوبين على أنه الحالة التي لا يحتوي فيها الدم على كرات الدم الحمراء الكافية والسليمة لتوصيل الأكسجين إلى أنسجة وأجهزة الجسم، والذي يسبب بالإصابة بالعديد من الأعراض التي تؤثر على حياة الأفراد.
تختلف أنواع فقر الدم، ولكل منها السبب الخاص، وقد يكون مؤقتاً أو طويل الأمد، ويتدرج من البسيط حتى الحاد، وغالباً ما يحدث لأكثر من سبب، وفي حال الشك بالإصابة بفقر الدم، يجب زيارة الطبيب، إذ أن فقر الدم بحد ذاته يعد علامة على وجود مرض خطير.
أما فيما يخص فقر الدم بسبب نقص عوز الحديد، فيعد أحد أنواع فقر الدم الأكثر شيوعاً، وهي الحالة التي يفتقر فيها دم الإنسان إلى خلايا الدم الحمراء السليمة والكافية لنقل الأكسجين لمختلف أنسجة الجسم، ويحدث هذا النوع بسبب نقص عنصر الحديد كما هو موضح من أسمه، إذ لا يستطيع الجسم إنتاج الكمية الكافية من الحديد من خلايا الدم الحمراء. يمكن علاج فقر الدم من نقص عوز الحديد باستخدام المكملات الغذائية أو مكملات الحديد، ويلزم في بعض الأحيان خوض الاختبارات أو العلاجات لعلاج فقر الدم، لا سيما في حال وجود نزيف داخلي.
أعراض فقر الدم
يمكن أن تكون أعراض فقر الدم طفيفة للغاية ويصعب ملاحظته في بعض الأحيان، وذلك لأنها تتشابه مع أعراض التعب والإرهاق الذي تسببه الكثير من الحالات الطبية، ومع ذلك كلما قَلَّ مستوى الحديد في الدم، وازداد فقر الدم، تشتد الأعراض والمؤشرات التي تنبه المريض بفقر الدم، وفيما يلي أبرز الأعراض:
- ألم الصدر
- تسارُع ضربات القلب
- الضَّعف
- الإرهاق الشديد
- ضيق النفَس
- الدوار أو الدوخة
- برودة في اليدين والقدمين
- شحوب الجلد
- الصُّداع
- هشاشة الأظافر
- التهاب أو ألم في اللسان
- تناول المواد غير الغذائية، بما فهيا الثلج أو الأتربة أو النشا وما شابه
- ضعف الشهية، لا سيما عند الأطفال والرضع
10 أغذية غنية بالحديد لعلاج فقر الدم
يمكن علاج نقص الحديد بعدة طرق، منها مكملات الحديد من حبوب وعلاج يؤخذ عن طريق الوريد، ويمكن أن ينصح الطبيب بالإكثار من اغذية لفقر الدم واطعمة غنية بالحديد، والتي نتحدث عنها في هذه الجزئية.
الكبدة
تعد الكبدة من الأطعمة التي يكثر فيها العديد، إذ يوفر الكبد البقري ما يقارب 4.8 ملغم من الحديد في كل شريحة، كما أنها تضم العديد من الفيتامينات مثل فيتامين أ والمعادن والأحماض الأمينية، إلى جانب الكولين المهم لدماغ وكبد الإنسان.
صفار البيض
صفار البيض هو أحد المصادر الحيوانية الغنية بالحديد، إذ توفر بيضتين 1.4 ملغم من الحديد، ويعد الخيار الممتاز للأشخاص النباتيين.
اللحوم الحمراء
تعد اللحوم الحمراء المصدر البديل للحديد في حال لم تكن تفضل الكبدة، إذ يحتوي كل 75 غرام من اللحوم الحمراء على ما يقارب 2.4 ملغم من الحديد.
الأسماك
تتميز الأسماك بكونها من الأطعمة التي تضم عناصر غذائية كثيرة، وعلى رأسها الحديد، إذ تضم المأكولات البحرية مثل التونة على ما يعادل 8% من الكمية الموصى بها من الحديد، كما تضم المأكولات البحرية أحماض أوميغا 3 الدهنية، والذي يعد من الأحماض المهمة للقلب والمناعة، كما أنها تدعم النمو الصحي.
تحتوي الأسماك بمختلف أنواعها على العديد من العناصر الغذائية الأساسية، وعلى رأسها فيتامين ب 12 والنياسين، والسيلينيوم وغيرها.
المحار
على الرغم من أن المأكولات البحرية تعد من أبرز الأطعمة الغنية بالحديد، إلا أن المحار على وجه الخصوص يعد المصدر الأغنى بينها، ومثله كمثل باقي الرخويات، بما فيها بلح البحر والحبار، إذ تحتوي المحارة الواحدة متوسطة الحجم على 6.3 ملغم من الحديد تقريباً، كما تعد مصدراً غنياً للحديد والزنك إن كنت تعاني من نقص الزنك.
البقوليات
تتميز البقوليات بمختلف أنواعها بضمها عنصر الحديد بكثرة، وتحديداً الحديد غير الهيمي النباتي، والتي تعد خير بديل للنباتيين للحصول على النسب الجيدة من الحديد، ومن أشهر البقوليات التي تضم الحديد بكثرة هي الفول والفاصولياء وفول الصويا والحمس والعدس، إذ تعد البقوليات أيضاً مصدراً غنياً للبروتينات، والفيتامينات والمعادن والألياف.
السبانخ
يعد السبانخ والخضراوات الورقية بشكل خاص من الأطعمة الغنية بالحديد، إذ يوفر نصف كوب من السبانخ المطهية ما يعادل 3.4 ملغم من الحديد تقريباً، ناهيك عن ضمها والكالسيوم وفيتامين أ والبروتين والألياف، وينصحك بإضافة الأطعمة الغنية بفيتامين ج عند تناول السبانخ أو الخضار الورقية، وذلك لزيادة نسبة امتصاص الحديد في الجسم.
البروكلي
يتسم البروكلي بكونه مصدراً رئيسياً من مصادر الحديد الطبيعي، إذ يحتوي كل كوب واحد من البروكلي المطبوخ بوزن 155غرام تقريباً على 1 ملغم من الحديد، أي ما يمثل 6% من الكمية الموصى بها يومياً، كما يوفر البروكلي فيتامين ج الذي يساعد على امتصاص الحديد بشكل أكثر فاعلية.
البذور
تتميز البذور بكونها أيضاً من أبرز مصادر الحديد الطبيعي، إذ تحتوي كل أوقية من بذور اليقطين النيئة على سبيل المثال على 2.7 ملغم من الحديد، وينصح بإضافة البذور بمختلف أنواعها إلى الأطباق اليومية والخبز والكعك، كما يمكن إضافتها إلى للزبادي لإضافة طعم مقرمش، كما يمكن تناول الحبوب مع السلطة أو كوجبة سريعة وصحية.
الفاصولياء البيضاء والحمراء
تتميز الفاصوليا البيضاء بضمها الحديد بشكل كبير، كما أنها من المكونات التي يمكن وضعها في العديد من الأطباق، من السلطة وحتى الحساء، وتضم الفاصولياء البيضاء على نسبة كبيرة من الألياف والبروتين، ويوفر كل كوب من الفاصولياء المعلبة 8 ملغم من الحديد.
أما الفاصولياء الحمراء، فتتميز بكونها غنية بالبروتين والألياف، إلى جانب العديد من العناصر الغذائية الأخرى، ويمكن تناولها لوحدها أو صنع الحساء اللذيذ بها، ويضم كل نصف كوب من الفاصولياء الحمراء 2 ملغم من الحديد.
لكن، ما هي أنواع الحديد والكميات الموصى بها يومياً، أما فيما يخص أنواع الحديد فمن المهم معرفة أن هناك نوعين للحديد، الحديد الهيمي من المصادر الحيوانية وغير الهيمي من المصادر النباتية.
بالنسبة للكميات الموصى بها من الحديد، فهي تختلف بين النساء والرجال، إذ يوصى أن تتناول النساء من الأعمار 19 – 50 عام بالحصول على 14.8 ملغم يومياً من الحديد أما النساء الحوامل، فيجب الحصول على 27 ملغم من الحديد يومياً، بينما يوصى للرجال من نفس الفئة العمرية بالحصول على 8.7 ملغم.
إجراء الزيارات الطبية في المنزل من البيت
يتميز البيت بتقديمه مجموعة كبيرة من الخدمات الطبية المميزة مثل خدمة زيارة منزلية من قبل طبيب أخصائي المعتمد من قبل هيئة التخصصات الصحية للمساعدة على تشخيص الحالات المرضية المختلفة ووضع الخطة العلاجية المناسبة.
كما يمكنك الاستفادة من التحاليل المخبرية المنزلية المتوفرة بأسعار مناسبة، والتي يقوم بها فريق متخصص من البيت.
