كثير من السيدات يبحثن عن طريقة عمل اكلات بدون لحم ومن بينهم اكلات الكوسة بدون لحم، وذلك لما للكوسة من فوائد عظيمة حيث إنها تفيد القلب وهي قليلة السعرات الحرارية مما لا تسبب أي مشاكل صحية، كما إنها سريعة الطهي ولا تحتاج إلى وقت طويل حتى تنضج فهي من الخضروات التي تحتوي على نسبة 90% ماء مما يجعلها خفيفة في الطهي والأكل لذلك سوف نقدمها لكم اليوم عبر موقع الوفاق في السطور التالية.
اكلات الكوسة بدون لحم
جدير بالذكر أنه يمكن طهي الكوسة بدون لحم فهناك الكثير من اكلات الكوسة بدون لحم، والتي من ضمنها عجة الكوسة والتي يتم طهيها بالخطوات التالية:
المكونات
- نصف كوب كينوا مسلوقة.
- نصف كيلو طماطم صغيرة.
- كوب اوراق ريحان.
- عدد اثنين بيض.
- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
- اثنان كيلو من الكوسة المبشورة.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- كوب حلوم مبشور.
- ريحان مفروم.
طريقة التحضير
- احضري طاسة كبيرة على نار متوسطة وضعي بها قليل من الزيت الزيتون والبصل والكوسة والريحان والملح والفلفل وقلبي الكل حتى تتشوح.
- اضيفي لهم الطماطم المشوية بالفرن ونصف كوب الكينوا.
- اسكبي الخليط كله في صينية، ثم اضيفي لهم البيض والجبنة وضعي الصينية في الفرن حتى تنضج وتكتسب اللون أحمر.
- ضعي في أطباق التقديم كميات متساوية وهي ساخنة.
قد يهمك أيضًا: اكلات اقتصادية على قد الايد
الكوسة المحشية بالجبن
من اشهر اكلات الكوسة بدون لحم الكوسة المحشية جبن والتي يعشقها الكبار والصغار، وهي تعتبر من أبسط الأكلات التي يمكن طهيها بمكونات بسيطة للغاية وهي كما يلي:
المكونات
- كيلو كوسة.
- جبن بطعم القشطة.
- مشروم.
- بصلة متوسطة.
- اربع افصاص ثوم.
- كوب لبن.
- ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
- نصف ملعقة صغيرة بهارات.
- رشة زعتر.
- بصل أخضر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة التحضير
- قومي بغسل الكوسة وقسمها بالطول إلى نصفين.
- احضري حلة غويطة وضعي بها ماء والكوسة واسلقيها.
- اضيفي الكوسة مكعبان من المرقة.
- في إناء أضيفي الجبن والمشروم وجوزة الطيب والملح والفلفل والبهارات.
- اسكبي الزعتر على المكونات في صينية ومن فوقة الكوسة ومن بعدة الكوسة بعد حشوها بالمكونات المخلوطة مع بعضها.
- ثم اسكبي على وجه الكوسة بعض من اللبن وادخلي الصينية إلى الفرن حتى تطهى وتكتسب لون احمر.
- ضعيها الكوسة في اطباق التقديم وتقدم ساخنة.
هنا تجد: اكلات اقتصادية بدون لحم
خطوات عمل شوربة الكوسة
تُعد طريقة عمل شوربة الكوسة هي أحد أنواع اكلات الكوسة بدون لحم والتي لا تستغرق الكثير من الوقت أثناء تحضيرها، وهي خفيفة وذات مذاق رائع يمكن طهيها للاطفال والكبار حيث انها سهلة البلع وله تحتاج للمضغ وهي كما يلي:
المكونات
- نصف كيلو كوسة مبشورة.
- ملعقة صغيرة ملح طعام.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- رشة نعناع طازج.
- مرقة كريمة.
- ملعقتان كبيرتان زبدة.
طريقة التحضير
- احضري طاسة كبيرة و غويطة على نار متوسطة وضعي بها الزبدة والملح والفلفل.
- اسكبي الكوسة المبشورة والنعناع إلي الزبدة وقلبي جيداً.
- ثم اضيفي مرقة الكريمة وهدي النار حتى تغلي ويتم طهيها.
- اسكبي الكريمة على المكونات واتركيها تغلي معهم.
- ثم اضيفي عيدان من النعناع الطازج.
- اسكبي الخليط في طبق التقديم وهو ساخن.
شاهد أيضًا: اكلات بالكفتة سهلة وسريعة
في الختام يمكن القول أن اكلات الكوسة بدون لحم كثيرة للغاية ويمكن طهيها بالعديد من الطرق ولكل منها مذاق مختلف، فمن المعتاد هو طبخها بالحم او عملها محشية بالأرز واللحم المفرومة و لكن الآن أصبح بإمكانك طهو الكوسة بطرق مختلفة وجديدة وبدون الحاجة لتكلفة كبيرة، وذلك لأن أغلب الوصفات لا تحتاج منك سوى مكونات بسيطة لصنع طبق شهي ومفيد لكي ولأسرتك.
