خلية النحل بالشوكولاتة تعتبر من ألذ أنواع المعجنات تتميز بعجينة هشة مثل القطن ومملوءة من داخلها بحشوة الشوكولاتة
يمكنك تناولها كتحلية لذيذة بجانب كوب من الشاي الساخن أو القهوة
واليوم من خلال السطور المقبلة سنتعرف على طريقة عمل خلية النحل بالشوكولاتة بخطوات بسيطة ومكونات اقتصادية موجودة في كل بيت.
طريقة عمل خلية النحل بالشوكولاتة
طريقة عمل خلية النحل بالشوكولاتة
مكونات العجينة القطنية
- 4 أكواب من الدقيق المنخول
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 2 ملعقة ونصف كبيرة سكر
- كوب ونصف حليب سائل دافئ
- نصف كوب زيت نباتي
- ملعقة صغيره ملح
الحشو
- 250 جرام شوكولاتة خام او اي نوع تفضلين (مقطعة قطع متوسطة الحجم)
لوجه العجينة
- بيضة + ظرف فانيليا
- 2 ملعقة كبيرة حليب سائل
خطوات تحضير طريقة عمل خلية النحل بالشوكولاتة
- في بولة عميقة نضع الدقيق والخميرة والسكر ونقلب.
- نضيف الحليب والزيت ونقلب بملعقة خشبية حتى تتكون عجينة.
- نضع الملح و نعجن 5 دقائق على الاقل حتى تصبح عجينة لينة وطرية.
- نغلف العجينة بمسحة من الزيت ونغطيها ونتركها ساعتين أو حتى يتضاعف حجمها.
- على سطح مرشوش بالدقيق نقسم العجينة الى كرات صغيرة متساوية الحجم ونغطيها ونتركها تختمر مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.
- لحشو قطع خلية النحل نحتاج الى قطع شوكولاتة دارك متوسطة الحجم أو اي نوع تفضلين.
- نفرد كل كرات العجين, و نضع قطع الشوكولاتة و تقفل جيدا ونحرص أن تكون على شكل كرة صغيرة.
- ندهن صينية بالزيت النباتي ونصف كرات خلية النحل مع ترك مسافة بين كل خلية والأخرى.
- نغطيها ونتركها ترتاح ساعة كاملة او حتى يتضاعف حجمها.
- خليط دهن الوجه : نضع في اناء بيضة والفانيليا والحليب ونقلب بشكل جيد حتى يمتزج الخليط.
- ندهن كل كرات العجين بفرشاة من الخليط السابق حتى تغلف به.
- ندخلها على فرن محمى مسبقا بدرجة حرارة 200 تاخذ 15 – 20 دقيقة والنار تكون من اسفل فقط, ويمكنك فتح الشواية اخر 5 دقائق لتأخذ اللون الذهبي.
اقرأي أيضاً : طريقة الدونات المحشية بالنوتيلا والكاسترد
التقديم
- بعد خروجها من الفرن يمكنك سقى الوجه بقطر / شيره (اختياري ) حسب رغبتك.
طريقة خلية النحل بالكاكاو
المقادير
المكونات الجافة
- 3 أكواب إلا ربع دقيق
- ملعقة كبيرة خميرة
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 4 ملاعق كبيرة سكر
السوائل
- 4 ملاعق كبيرة كاكاو
- كوب إلا ربع حليب
- بياض بيضة + فانيليا
- نصف كوب ماء
- ربع كوب زيت + 2 ملعقة كبيرة
للحشو
- شيكولاتة قطع أي نوع
- أو صوص شيكولاتة ثقيل القوام متماسك
التسوية
- الفرن على درجة حرارة 175
- صينية مقاس 24
خطوات تحضير طريقة خلية النحل بالكاكاو
- نجهز خليط الكاكاو : نضع الحليب والماء والزيت والكاكاو ونقلب على البارد.
- نرفع الخليط على النار ونخلط جيدا حتى تمتزج المكونات.
- نترك خليط الكاكاو يبرد حتى يصبح دافئ.
- في بولة واسعة نضع جميع المكونات الجافة ونقلب.
- نصب خليط الكاكاو و بياض بيضة وفانيليا ونعجن حتى تتشكل لدينا عجينة طرية قابلة للالتصاق.
- نغطيها و نتركها فى مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
- بعد اختمارها نشكلها كرات صغيرة متساوية الحجم ثم نغطيها ونتركها ترتاح 15 دقيقة.
- نفرد العجينة ونضع بداخلها قطع الشوكولاتة ونقفلها جيدا على شكل كرات صغيرة.
- ندخلها الفرن المحمى مسبقا على حرارة 175 على الرف الاوسط لمدة 20 – 25 دقيقة.
- بعد خروجها من الفرن ندهن الوجه بقطعة من الزبدة ونغطيها لمدة 10 دقائق.
اقرأي أيضاً : طريقة عمل الكيك بالشوكولاتة بالصوص
التقديم
- نزين الوجه بصوص الشيكولاتة وقدميها بجانب كوب من الشاي او القهوة واستمتعي بمذاقها الذي لا يقاوم.
طريقة عمل خلية النحل بالشربات
طريقة عمل خلية النحل بالشربات
المكونات
- كوب ونصف حليب دافئ
- ملعقة كبيرة خميرة
- 2 ملعقة ونصف كبيرة سكر
- 3 أكواب وربع دقيق
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- بياض بيضة ( اختياري)
الحشوة
- قطع شوكولاتة أي نوع تفضلين او أي حشوة تفضليها
لدهن الوجه
- صفار بيضة
- 2 ملعقة كبيرة حليب
- فانيليا
الشربات
- كوب ونصف سكر
- كوب ماء
- عصرة ليمون
خطوات تحضير طريقة عمل خلية النحل بالشربات
- نضع الحليب والخميرة والسكر والزيت وبياض البيضة و نخلط جيدا.
- نضيف الدقيق بالتدريج ورشة الملح و نعجن حتى تتشكل لدينا عجينة لينة تلتصق.
- نغطيها و نتركها فى مكان مظلم لمدة 60 دقيقة.
- على سطح مرشوش بالدقيق نشكل العجينة الى كرات متساوية الحجم.
- نفرد كرة العجين, ونحشيها بقطع الشوكولاتة ونقفلها جيدا.
- ندهن صينية بمسحة من الزيت ونوزع كرات خلية النحل ونغطيها ونتركها حتى يتضاعف حجمها.
خليط دهن الوجه
- نمزج صفار بيضة والفانيليا والحليب حتى يتداخلوا معنا.
- يمكنك الاستغناء عن صفار البيض ودهن الوجه بالحليب فقط.
- ندهن كرات خلية النحل بالخليط بواسطة فرشاة.
- ندخلها على فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 190 على الشبكة لمده20 دقيقة حتى تلون وجهها باللون الذهبي.
التقديم
- نسقي خلية النحل بالشربات الدافئ بمجرد خروجها من الفرن.
ملحوظة
يمكنك تخطي هذه الخطوة ولكن احرصي علي تغطيتها بمجرد خروجها من الفرن مدة 10 دقائق حتى تصبح طرية وهشة.
وبذلك نكون قد انتهينا من عرض طريقة عمل خلية النحل بالشوكولاتة الصور بأكثر من طريقة تختاري من بينهم المفضل لديكِ
هيا لا تترددي في إعدادها فإن مذاقها رائع لا يقاوم.
`
