البرسيم المصري من أهم محاصيل العلف الأخضر في مصر في فصل الشتاء.
البرسيم المصري يعتبر عاملا أساسيا في المحافظة على خصوبة الأراضي المصرية وتحسين خواصها الطبيعية و الكيمائية و الحيوية حيث انه يضيف حوالي 130 كجم آزوت/فدانعلى نهاية الموسم.
يستخدم البرسيم أيضا كسماد اخضر حيث تؤخذ منه حشه واحدة أو حشتان ثم تحرث بقاياهفي الأرض. و البرسيم افضل البقوليات في هذا المجال لسرعة تحلل بقاياه و تحولها إليمواد صالحة لتغذية النبات و تحسين خواص التربة.
يعتبر البرسيم غذاءا كاملا للحيوانات لاحتوائه على نسبة مرتفعة من البروتين كمايحتوى على عدد واف من الأحماض الأمينية التي تساعد على إدرار اللبن كما انه غنىبالكالسيوم و الفوسفور كما أن البرسيم يحتوى على نسبة من الكاروتين و فيتاميناتد ،هـ، ك.
أصناف البرسيم المصرى
يوجد طرازين للبرسيم المصري هما:
الظروف الجوية الملائمة لزراعة البرسيم
تعتبر درجة الحرارة من 18 – 25 ° م و هي الدرجة المثلى لإنبات و نمو البرسيم.
تنجح زراعة البرسيم في جميع أنواع الأراضي التي يمكنها الاحتفاظ بالرطوبة بينمالا تجود زراعته في الأراضي ذات المستوى المرتفع من الملوحة.
ميعاد الزراعة
انسب موعد لزراعة البرسيم النصف الأول من شهر أكتوبر حيث أن التبكير في الزراعةفي حالة ارتفاع درجة الحرارة يؤدى إلي موت البادرات و أن التأخير في الزراعة وانخفاض الحرارة يعمل على توقف نمو البادرات و تقدم النباتات و تأخرها في الحش.
أولا الزراعة في اللمعة
و فيها تحرث الأرض ثم تزحف وتقسم إلي أحواض كبيرة ثم تغمر الأرض بالماء ببطيء بحيث تتشبع الأرض بالمياه ثم تبذرالبذور في الماء و هذه الطريقة غير مفضلة لأنها تستخدم كمية كبيرة من المياه و لاينصح باستخدامها.
ثانيا الزراعة الجافة (العفير)
و فيها تحرث الأرض و تزحفو تقسم إلي أحواض ثم تبذر التقاوي مع تغطيتها و يمكن استخدام آلات تسطير البذور معمراعاة ألا يتجاوز عمق البدار 5, 1 – 2 سم ثم تروى الأرض و هذه الطريقة تلائمالأراضي الرملية و الأراضي الخفيفة و المسافة بين السطر و الآخر 10 – 15 سم و تفضلالزراعة الجافة عن الزراعة على اللمعة لما فيها من ترشيد استهلاك الماء و توفيرالماء لزراعة الأراضي الجديدة.
كمية التقاوي
أولا : الترقيع
ينصح بإعادة زراعة البقع الخالية من البادرات و ذلك قبل ريه المحاياة حيث تبذرالتقاوي في البقع الخالية ثم تروى ريه المحاياة.
ثانيا : التسميد
1- يضاف من 50 – 75 كجم سلفات بوتاسيوم و 150 – 200 كجم سوبر فوسفات للفدان عند تجهيز و إعداد الأرض للزراعة.
2- يضاف 10 – 15 وحدة آزوت لتنشيط العقد الجذرية قبل ريه المحاياة مباشرة و يزدادهذا المعدل في حالة الزراعة في الأراضي حديثة الاستصلاح.
ثالثا : الري
تختلف عدد الريات حسب نوع التربة و الصنف المنزرع و الظروف الجوية.
و يجب مراعاة النقاط التالية عند ري البرسيم :
1- يحتاج البرسيم عادة إلي الري مرتين بين كل حشتين الأولى بعد الحش بحوالي أسبوعو الثانية قبل الحشة التالية بنحو 8 – 10 أيام.
2- يروى البرسيم الذي يترك لاخذ التقاوي مرتين أيضا الأولى بعد آخر حشة و الأخرىبعدها بحوالي 15 يوما لكي يتم نضجها تماما.
3- منع ري البرسيم بعد 10 مايو تنفيذا للقانون منعا لانتشار دودة ورق القطن منحقول البرسيم إلي حقول القطن.
حش البرسيم
التغذية على البرسيم
يجب التدرج في تغذية الحيوانات على البرسيم عند الانتقال من العليقة الصيفيةالجافة و ذلك منعا من إصابتها باضطرابات هضمية لذلك يعطى الحيوان خليط من التبن والبرسيم مع خفض التبن تدريجيا و خاصة عند التغذية على الحشة الأولى.
حفظ البرسيم
إنتاج تقاوي البرسيم المسقاوى
يمكن إنتاج التقاوي من زراعات البرسيم المستديم سواء من المساحات الصغيرة أوالكبيرة و ذلك بترك نباتاته دون حش من أوائل إبريل و يتميز البرسيم المصري بوجودظاهرة عدم التوافق الذاتي بدرجات متفاوتة في جميع الأصناف لذلك يتم التلقيح الخلطيفي البرسيم بواسطة الحشرات و أهم هذه الحشرات نحل العسل الذي يعتبر الملقح الرئيسيللبرسيم و تصل نسبة التلقيح الناتجة من النحل حوالي 90 % و لذلك يجب توفير خلايانحل العسل لضمان الحصول على إنتاج وفير من البذور.
المحصول
يتكون محصول البرسيم المصري من محصول العلف الأخضر و محصول الدريس و البذرة والتبن و تتأثر كمية الإنتاج من العلف الأخضر بعدة عوامل أهمها ميعاد الزراعة والصنف المنزرع و عمر الحشة الأولى و الفترة الزمنية بين الحشات المختلفة.
البرسيم الفحل
يعطى حشة واحدة وزنها 15 – 20 طن و تكون بعد 5, 2 – 3 شهر من الزراعة كما تعطى 3 – 4 طن دريس.
البرسيم المسقاوى
§ يعطى 5 – 6 حشة حسب الصنف المنزرع ووزن كل منها حوالي 7 – 10 طن/فدان.
§ محصول الدريس يؤخذ من الحشة الثانية و ما بعده و يبلغ 75, 0 – 1 طن للفدان.
§ محصول البذور من 5, 1 – 5, 2 إردب للفدان (وزن الإردب 157 كجم)
§ محصول التبن من 3 – 4 حمل للفدان (وزن الحمل 250 كجم).
الحشائش
تنتشر في حقول البرسيم الكثير من الحشائش و هي :
§ حشائش متطفلة مثل الحامول.
§ حشائش حولية شتوية أهمها : الكبر – الحندقوق – الجعضيض – الحميض – السريس – النفل المر.
و تكافح الحشائش باستخدام تقاوي نظيفة و عدم اخذ تقاوي من حقول مصابة بالحامولو حش نباتاتها قبل تكوين البذور و حرقها بعيدا عن الحقل.
