تعليم اللغة الانجليزية يجب أن يحتوى على معرفة لكل الكلمات التى تستخدمها فى حياتك اليومية فى كل مكان مثل البيت والمطبخ. من الأشياء المهم أن تعرف اسمها هى التوابل والبُهارات. عندما تمدح أو تشكو من الطعام يجب أن تستخدم البهارات والتوابل لتوضيح مكونات الطعام إن كان هناك نقص أو زيادة.
نقدم لك كل أسماء التوابل والبهارات باللغة الإنجليزية وترجمتها باللغة العربية.
الكلمة الإنجليزية | English Word الكلمة العربية | Arabic Word Herbals | Herbs الأعشاب Spices البهارات والتوابل turmeric الكركم | العقدة الصفراء | العصفر | هرد | البزار الاصفر بالليبي | خرقوم coriander الكزبرة الحب | شبرم | جلجلان | يليلان | سمسم بالليبي | كسبر حب Sweet cumin الحبة الحلوة | ينسون | شمر | شومر | مثيبة | نثيبة | كمون حلو بالليبي | الحبة السودا | حبة البركة | سويدة | بشمة | القزحة | الكمون الاسعد بالليبي | الحبة الحمرا | حب الرشاد | التفة | حلف | غالبا تستخدم في النفاس cumin الكمون | السنوت caraway الحلبة | الكراوية English cherry | Rock cherry محلب | لباب cardamom الهيل | هال | قناد | حبهان black pepper الفلفل أسود cinamom الدارسين | قرفة cloves القرنفل | مسمار | زر | العويدي salt الملح suger السكر icing suger السكر البودرة brown suger السكر البني dry mint النعناع الجاف origanum الزعتر البري | أوريجانو Sweet Laurel | Bay Leaf | Sweet Bay Leaf ورد ناشف | ورد المدينة | ورق الغار | ورق موسى | ورق اللوري curry الكاري | بهار هندي garam masala البزار = خليط من البهارات ( معروف عند أهل الخليج ) | الجرام مسالا | الغرام مسالا | خليط من البهارت الهندية dry black lemon الليمون الأسود الجاف | الليمون الأسود المجفف bread crumb البقسماط | فُتات الخبز اليابس | قرشلة oat الشوفان | الشعير | كويكر sumac السماق | حبوب صغيرة عنّابيّة اللون فيها حموضة Galangale الخولنجان saffron الزعفران sesame السمسم | يصنع منه الطحينة | جلجلان | الماش | الكشري | المسك Bell pepper | Pod pepper | Sweet pepper البابريكا | الفلفل الأحمر الحلو aniseed الينسون | حبات الينسون Anise الينسون ( مشروب ) basil الريحان chilli pepper | kayenne pepper | cayenne pepper فلفل حار | شطة | الفلفل الحريف grill spices توابل الشواء | توابل الشوى green peppercorn فلفل أخضر ginger ground / whole زنجبيل مطحون / غير مطحون cinnamon ground/ whole قرفة مطحونة/ غير مطحونة onion powder مسحوق البصل mace قشرة جوز الطيب مسحوقة nutmeg جوز الطيب mint مسحوق النعناع oregano زعتر بري paprika فلفل احمر bitter orange peel ground / whole قشر النارنج مطحون / غير مطحون | قشر البرتقال salad spices توابل السلطة sage المريمية mustard seed brown / yellow بذور الخردل الحنطية / الصفراء اللون mustard powder مسحوق الخردل | بودرة المُسطردة sesami seed | Sesame seed السمسم timjan زعتر garlic powder مسحوق الثوم garlic salt ملح الثوم horseradish , grated الجر جار ( فجل بري ) , مبروش parsley البقدونس | معدنوس dill شبت | شبث thyme صعتر | زعتر | اوريجانو Groats الجريش Wheat الحنطة | القمح semolina السميد arugula الجرجير Breadcrumbs بقسماط rosemary حصى البان | روزمارى chamomile شيح بابونج chiles | chilies | chilis | Chili شطه fennel شمر | شومر poppyseed الخشخاش wormwood شيبه Fenugreek حلبة Gochugaru مسحوق الفلفل الحار كيمتشي Grains of Paradise حبوب الجنة | حب الجنة Kaffir Lime Leaves أوراق ليمون كافير loomi | black lime ليمون أسود حمضى Mace spice نوع من جوز الطيب Mahlab مَحلب nutritional yeast خميرة الغذاء Chervil سرفيل بُستانى Chives ثوم معمر Shiso ٍسيدارت
لاحظ!
ground -> تعنى مطحون
whole -> غير مطحون أو كامل؛ أى الثمرة كاملة أو الحبة كاملة أو البذرة كاملة
powder -> تعنى مسحوق أو بودرة
