طريقة عمل دجاج بالقناني بالصور يعد من أفضل طرق عمل الدجاج السهلة والبسيطة، فيجب على كل سيدة منزل أن تقوم بالتنويع والتغير في سفرة الطعام يوميا، فيعد الدجاج بالقناني من الأنواع الجديدة والمميزة لعمل الدجاج بطعم شهي ولذيذ، وفي موقعنا هذا عملنا على توفير العديد من الوصفات المختلفة والمتعددة لعمل الدجاج ومن أهم تلك الوصفات هي عمل الدجاج بالقناني وسوف نقوم بتوضيح تلك الطريقة لمن لا يعرف الطريقة بكل توضيح واستفاضة.
طريقة عمل دجاج بالقناني بالصور
المقادير
1 دجاجة متوسطة الحجم وزنها 1250 جرام تقريبا.
¼ كوب من لبن الزبادي.
1 ملعقة كبيرة من الشطة الحارة.
1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
¼1 كوب من الكزبرة المفرومة.
¼ ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
½ ملعقة صغيرة الحجم من الهيل المطحون.
½ ملعقة صغيرة الحجم من القرفة المطحونة.
¼ ملعقة صغيرة الحجم من القرنفل المطحون.
1 ملعقة صغيرة الحجم من البابريكا.
1 ملعقة كبيرة الحجم من الخل الأبيض.
2 ملعقة كبيرة الحجم من الصويا صوص.
¼ كوب صغير من عصير الليمون.
1 ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
2 حبة كبيرة من البصل.
5 فصوص من الثوم الصحيح.
2 ملعقة كبيرة الحجم من معجون الطماطم.
1 ملعقة كبيرة الحجم من صلصة الباربكيو.
2 ملعقة كبيرة الحجم من المايونيز.
1 ملعقة كبيرة الحجم من زيت الزيتون.
4 أوراق من ورق الغار.
4 أعواد من القرفة.
2 حبة من الليمون المجفف (لومي).
5 حبات من الهيل.
طريقة عمل دجاج بالقناني بالصور
للتعرف على الطريقةقم بإتباع الخطوات الأتية:-
- لابد أولا أن نقوم بتنظيف الدجاج من الداخل ومن الخارج بالملح والليمون والخل الأبيض والدقيق وتشطف جيدا بالماء ثم يتم نقعها لمدة 30 دقيقة في الدقيق والملح والسكر وبعد ذلك تشطف جيدا وتترك جانبا إلى لأن تصفي جيدا من الماء العالق بها.
- تأخذ الدجاج بعد التصفية و ينزع من عليها الجلد تماما.
- لعمل التتبيلة
- نقوم بإحضار بوله كبيرة ونضع بها كل من البصل المبشور أو المفروم جيدا مع الثوم المفروم مع اللبن الزبادي ويخلط جيدا ويتم إضافة المايونيز ومعجون الطماطم والشطة ويقلب جيدا إلى أن يمتزجوا مع بعض.
- بعض ذلك نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به ورق الغار، وأعواد القرفة، واللومي، وزيت الزيتون، وحبات الهيل، والخل الأبيض، والصويا صوص، والفلفل الأسمر، وصوص الباربكيو، والقرفة، والكمون ، والقرنفل ويخلط جيدا لمدة 3 دقائق.
- وبعد ذلك نضيف الخليط السابق على الخليط في الخلاط ويتم خلطهم لمدة 3 دقائق إلى أن نحصل على خليط متجانس.
- نقوم بدهن الدجاجة جيدا بالخليط من الداخل ومن الخارج ونقوم بوضعها في بوله من البلاستيك وتترك في الثلاجة مدة لا تقل عن 4 ساعات حتي تتشرب التتبيلة مع مراعاة غلقها بإحكام ومن الأفضل أن تترك ليلة كاملة.
- نحضر قنينة زجاجية بمعني زجاجة مياه ومن الممكن أن تستخدم قناني المشروبات الغازية وقوم بملأ الزجاجة بالماء ونضع عليها الدجاجة بعد خروجها من الثلاجة بشكل عمودي، وتكون أرجل الدجاجة في أسفل القنينة.
- نضع الدجاجة في صينية متوسطة الحجم ونقوم بملأ الصينية بالماء ونضع بها ورق الغار، وحبات الهيل، والقرنفل، وعود القرفة، اللومي.
- تترك الصنية في الفرن لمدة 60 إلى 90 دقيقة على درجة حرارة 180 لتتم التسوية الجيدة.
- تخرج الدجاجة من القنينة بحذر وتقدم وهي ساخنة بجانب الأرز والسلاطات وبألف هنا وشفا وهذه هي تكون طريقة عمل دجاج بالقناني بالصور.
للمزيد من الوصفات الرائعة تابعو موقعنا هنا :_ طريقة عمل دجاج كنتاكي الوصفة الأصليه السريه
طريقة عمل ارز بالجمبري الشيف علاء
لمزيد من المتابعة يمكنكم مشاهدة الفيديو الخاص بالوصفة:_
