اكتشف فوائد التمر وتأثيراته المضادة للالتهابات
Asian food

اكتشف فوائد التمر وتأثيراته المضادة للالتهابات

  • انشر في الفيسبوك انشر في تويتر
  • A A

ما هو التمر

التمر هو ثمار صالحة للأكل تنمو من الزهور الصفراء على شجرة نخيل التمر، وموطنها الأصلي الشرق الأوسط وشمال إفريقيا.

تعد التمور من أقدم المحاصيل التي زرعها الإنسان، حيث يعود جنيها إلى 5500 قبل الميلاد، وأظهرت السجلات الأثرية أنها نشأت في بلاد ما بين النهرين ومصر، ثم انتشرت من هناك إلى إيران والهند وليبيا وشمال إفريقيا.

من بين أكثر من 3000 نوع مختلف، يتميز التمر بـ:

  • لونه المتراوح بين الأصفر والبني والأحمر إلى الأسود، اعتمادًا على مستوى نضجه ونوعه.
  • جلده المجعد.
  • بذوره الداخلية الليفية.
  • شكله المستطيل.

التمر ليس من الفواكه الجافة، بل هو من الفواكه الكاملة والطازجة. يفقد ما يصل إلى 70% من رطوبته عندما ينضج على الشجرة.

يعتبر تمر المجهول مغربي الموطن، وهو ليس سوى واحد من مئات الأنواع، لكنه معروف باسم (فاكهة الملوك). يتميز بـ:

  • طعم حلو.
  • قوام كراميلي مطاطي.

القيمة الغذائية للتمر

للتمر خصائص غذائية ممتازة، محتواها من السعرات الحرارية أعلى من معظم الفاكهة الطازجة، وهو مشابه لمحتوى الفواكه المجففة مثل الزبيب والتين.

كما يوفر كمية من البروتين وبعض الفيتامينات والمعادن الهامة، بالإضافة إلى نسبة كبيرة من الألياف. فيما يلي القيمة الغذائية لحصة 100 غرام من تمر المجهول:

  • 277 سعرة حرارية.
  • 75 جرام من الكربوهيدرات.
  • 7 جرام من الألياف.
  • 2 جرام من البروتين.
  • 15% من القيمة اليومية للبوتاسيوم.
  • 13% من القيمة اليومية للمغنيسيوم.
  • 40% من القيمة اليومية للنحاس.
  • 13% من القيمة اليومية للمنغنيز.
  • 5% من القيمة اليومية للحديد.
  • 5% من فيتامين ب 6.

يحتوي التمر أيضًا على نسبة عالية من:

  • مضادات الأكسدة.
  • مضادات الالتهابات.

العناصر الغذائية للتمر

تؤكد الدراسات إمكانية التمور في تحفيز جهاز المناعة، بالإضافة إلى تقليل الالتهاب وتحسين تنظيم الهرمونات، ومنع تلف الحمض النووي. فيما يلي العناصر الغذائية للتمر:

1. المغذيات الكبيرة والمغذيات الدقيقة الموجودة في التمر

يحتوي التمر على مجموعة من المغذيات الدقيقة، مثل: السيلينيوم، المغنيسيوم، والمنغنيز، والنحاس. والتي تساعد في تطوير صحة العظام.

2. الألياف الغذائية ودورها في صحة الجهاز الهضمي

توفر التمور ما يكفي من الألياف المهم لصحتك، تفيد الألياف صحة الجهاز الهضمي عن طريق:

  • منع الإمساك.
  • تعزيز حركات الأمعاء المنتظمة.
  • المساهمة في تكوين البراز.
See also  ماذا عن فوائد الشمندر: النبات الذي يحتوي على أقوى مضادات الأكسدة!

كما تساعد الألياف الموجودة في التمر على التحكم في نسبة السكر في الدم، وإبطاء عملية الهضم، ومنع مستويات السكر في الدم من الارتفاع بعد تناول الطعام، وهو ما يجعل التمر يحتوي على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم (GI).

فوائد التمر

التمر هو مصدر ممتاز للفركتوز (نوع طبيعي من السكر الموجود في الفاكهة)، وهذا ما يجعله حلو وله طعم شبيه بالكراميل.

يشكل التمر بديلاً صحيًا للسكر الأبيض في وصفاتك الحلوة، فيما يلي فوائد التمر المثبتة بدراسات وأبحاث علمية:

1. الخصائص المضادة للأكسدة وأثرها على الصحة العامة

يوفر التمر العديد من مضادات الأكسدة التي لها العديد من الآثار الإيجابية، بما في ذلك تقليل خطر الإصابة ببعض الأمراض الخطيرة. ويحتوي التمر على أعلى محتوى من مضادات الأكسدة بالمقارنة مع التين والخوخ المجفف.

تحمي مضادات الأكسدة الخلايا من الجذور الحرة (جزيئات غير مستقرة تسبب تفاعلات ضارة في الجسم). فيما يلي أكثر ثلاثة مضادات أكسدة فعالية في التمر:

  • مركبات الفلافونويد: هي مضادات أكسدة قوية تساعد في تقليل الالتهاب، وتقلل من مخاطر الإصابة بمرض السكري، ومرض الزهايمر، وبعض أنواع معينة السرطان.
  • الكاروتينات: تعمل على تعزيز صحة القلب، وتقلل خطر أمراض العين، بما في ذلك: الضمور البقعي.
  • حمض الفينول: يتميز بخصائص مضادة للالتهابات، ويساعد على تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب.

2. مؤشر نسبة السكر في الدم وتأثيره على مستويات السكر في الدم

مؤشر نسبة السكر في الدم هو نظام لتصنيف الأطعمة بناءً على تأثير الكربوهيدرات بها على مستويات السكر في الدم. وهي أداة جيدة للتحكم في مستويات السكر في الدم.

يحتوي التمر على نسبة عالية من السكريات الطبيعية، لكنه منخفض في مؤشر نسبة السكر في الدم، وهذه ما يجعله فعالا في:

  • تنظيم نسبة السكر في الدم.
  • دعم إدارة مرض السكري.

3. الدور في دعم الهضم الصحي والوقاية من الإمساك

كما ذكرنا سابقا، يوفر التمر الألياف للمساعدة على الهضم والوقاية من الإمساك، بالإضافة إلى زيادة بكتيريا الأمعاء الجيدة وتعزيز حركة الأمعاء.

See also  أكلات سهلة وسريعة وغير مكلفة من المنزل

وحسب مراجعة منشورة في مجلة طب الجهاز الهضمي السريري والتجريبي، فإن تناول عناصر غذائية غنية بالألياف مع شرب الكثير من الماء يساعد على تحريك الطعام عبر الجهاز الهضمي.

4. الآثار المحتملة المضادة للالتهابات والسرطان

توفر التمور مركبات الفينول والفلافونويد النباتية، والتي تشكل مضادًا للالتهابات يمكنه تقليل الالتهاب المرتبط بحالات، مثل: السرطان، والسكري، وغيرها من الحالات الصحية الأخرى. بالإضافة إلى أسيتات الإيثيل والميثانول، وهو أمر حيوي في تقليل أعراض التورم.

5. تعزيز صحة الدماغ

تؤكد الدراسات المعملية أن التمر يساهم في تقليل علامات الالتهاب في الدماغ، بما في ذلك المستويات العالية من إنترلوكين 6 (IL-6) والتي ترتبط بزيادة مخاطر الإصابة بـ:

  • أمراض التنكس العصبي، مثل مرض الزهايمر.

وقد أظهرت دراسات أخرى أن التمر يساعد على تقليل نشاط البروتينات التي تشكل لويحات الدماغ، وهي بيتا اميلويد. عندما تتراكم اللويحات في الدماغ، فإنها تشوش على الاتصال بين خلايا الدماغ، مما يؤدي إلى موت الخلايا ومرض الزهايمر.

6. انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب

يساعد التمر على:

  • خفض الكوليسترول الضار (LDL).
  • منع تراكم رواسب الكوليسترول الدهنية في الشرايين.
  • تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
  • التحكم في مستويات السكر في الدم.
  • تقليل ضغط الدم.
  • تقليل الدهون الثلاثية الموجودة في الدم، والتي قد تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.

وذلك بفضل محتواه من:

  • الألياف القابلة للذوبان.
  • مضادات الأكسدة.

فوائد التمر على الريق

يساعد تناول التمر على الريق قبل التمرين على:

  • عدم الشعور بالتعب.
  • الحصول على دفعة من الطاقة.
  • إنقاص الوزن بشكل صحي.

كما أن تناوله في الصباح يساعد على:

  • قتل الديدان المعوية.
  • تطهير الأعضاء الحيوية.
  • تحسين صحة القلب والكبد.
  • مضادات الأكسدة به تمنح بشرتك وشعرك بريقًا طبيعيًا.

فوائد دبس التمر

لدبس التمر نفس فوائد التمر الصحية للقلب! فشراب التمر خالي من:

  • الصوديوم.
  • الكوليسترول.
  • الدهون المتحولة.
  • الدهون المشبعة.

وفي المقابل يحتوي على نسبة عالية من المعادن الداعمة لوظائف القلب، مثل: البوتاسيوم والمغنيسيوم.

فوائد التمر قبل النوم

التمر جيد كوجبة ليلية خفيفة قبل النوم، فبسبب محتواها العالي من الألياف التي تستغرق وقتًا أطول للهضم، سوف تبقى ممتلئًا ولن تشعر بالجوع في منتصف الليل.

See also  فوائد بذور البقدونس عديدة أبرزها تحسن مستوى السكر في الدم

كما أنه يساعد الجسم على إنتاج هرمون الميلاتونين الذي يصنعه الجسم بشكل طبيعي ويساعد في علاج اضطرابات النوم وتنظيم دورة النوم.

فوائد التمر للحامل

يمكن للتمر تخفيف المخاض المتأخر عند الحوامل، حيث أظهرت بعض الدراسات أن:

  • تناول التمر طوال الأسابيع القليلة من الحمل قبل الولادة، قد يعزز اتساع عنق الرحم، ويقلل الحاجة إلى تحريض المخاض.
  • تناول الحوامل للتمر قبل موعد الاستحقاق جعلهم في حالة مخاض لفترة أقل من أولئك اللواتي لم يتناولنه.

فوائد التمر للاعصاب

يحتوي تمر المجهول على نسبة أكثر بـ 50% من البوتاسيوم مقارنة بالموز. يساعد البوتاسيوم على التحكم في:

  • معدل ضربات القلب.
  • التنفس.
  • الوظيفة العضلية.

يمكن أن يؤدي انخفاض مستويات البوتاسيوم إلى:

  • ضعف العضلات.
  • الإرهاق.
  • عدم انتظام ضربات القلب أو ضعفها.

فوائد التمر للاطفال

تساعد العناصر الغذائية التي يوفرها التمر على موازنة النظام الغذائي للطفل، ودعم العناصر الغذائية التي يوفرها حليب الأم. فهو غذاء ممتاز عني بـ:

  • المعادن، مثل: الحديد، الكالسيوم، الفوسفور، الصوديوم، المغنيسيوم، البوتاسيوم، والزنك.
  • الفيتامينات، مثل: الثيامين، الريبوفلافين، النياسين، حمض الفوليك، وفيتامين A و B6 و K.
  • السكريات البسيطة، بما في ذلك الفركتوز وسكر العنب، التي توفر الطاقة الفورية.

يمكن البدء في إعطاء التمر للأطفال بمجرد تضمين الطعام الصلب في نظامهم الغذائي، أو عند بلوغ ستة أشهر من العمر.

لسلامة طفلك قومي بـ:

  • إزالة نواة التمر.
  • تقطيع الثمر إلى قطع قابلة للمضغ أو اهرسيها.

اسئلة شائعة قد تهمك

ما هي فوائد اكل التمر يوميا؟

بالإضافة إلى تقوية المناعة، تحسين وظائف الدماغ والقلب، يعمل تناول التمر بشكل يومي على تقوية صحة العظام، علاج الإمساك، تحسين عملية التمثيل الغذائي، وتعزيز فقدان الوزن.

ما هي فوائد التمر للمعدة؟

تساعد الألياف الغذائية والأحماض الأمينية الأساسية في التمر على حماية صحة الجهاز الهضمي، وتعزيز نمو البكتيريا الصديقة للأمعاء، وتخفيف الانزعاج الهضمي.

هل التمر يعالج القولون؟

نعم، نظرا لاحتوائه على مستويات عالية من البريبايوتكس والألياف الغذائية والبوليفينول، ومجموعة من المغذيات النباتية المضادة للأكسدة، يعزز التمر صحة القولون ويمنع تكاثر خلايا سرطان القولون.