السبانخ من الخضروات الورقية الصحية جدًا، قد يساعد تناولها في الوقاية من السرطان وخفض مستويات ضغط الدم وتحسين صحة العين وغيرها، كما يمكن للسبانخ أن تفيد في صحة المرأة الحامل بشكل كبير، إذا كنتِ حاملًا، فأنتِ تعرفين جيدًا أنك بحاجة إلى تناول كل شيء صحي لنمو طفلك وتطوره السليم، والسبانخ واحدة من الخضروات التي يمكن أن توفر لكِ ما يكفي من العناصر الغذائية خلال الحمل، لذا تابعي قراءة المقال لتتعرفي إلى فوائد السبانخ للحامل في السطور التالية.
فوائد السبانخ للحامل
تعتبر السبانخ أحد أفضل الأطعمة التي يجب تناولها خلال الحمل، ومن فوائدها للحامل:
- السبانخ من المصادر الغنية بحمض الفوليك الضروري للحامل، لأنه يمنع الإجهاض ويسهم في نمو الجنين المعرفي، وكونها مصدرًا غنيًا بالحديد، فهي تساعد في إنتاج خلايا الدم الحمراء، وبالتالي تقلل خطر الإصابة بفقر الدم الشائع خلال الحمل.
- يمكن أن يساعد وجود فيتامين “ب” في السبانخ في تحسين مزاجك خلال الحمل.
- تحتوي على الكالسيوم المهم لصحة العظام والأسنان، كما يساعد الكالسيوم أيضًا في منع تجلط الدم في الشرايين، وهو مسؤول عن تحسين وظائف الأعصاب والعضلات.
- يمكن أن يساعد فيتامين “هـ” في مكافحة تلف الجذور الحرة، وتحسين رؤيتك، وموازنة مستويات الكوليسترول في جسمك في أثناء الحمل.
- تحتوي السبانخ على كميات وفيرة من فيتامين “ج” المعروف بتقوية جهاز المناعة في أثناء الحمل، ومقاومة الأمراض.
- تساعد النترات في السبانخ في تنظيم مستويات ضغط الدم، كما يساعد ارتفاع نسبة البوتاسيوم في السبانخ في خفض ضغط الدم إلى مستوياته الطبيعية.
- تعتبر السبانخ مصدرًا غنيًا بفيتامين “ب1” وفيتامين “ب2” ،اللذان يلعبان دورًا رئيسيًا في تطوير الرؤية والجهاز العصبي للجنين.
- تعطي بشرة متوهجة لأنها مصدر جيد للبروتين المطلوب لإصلاح الخلايا وإنتاج الأحماض الأمينية في الجسم، وللحفاظ على صحة الجلد والعضلات والعظام.
طريقة عمل السبانخ للحامل
يمكنك إضافة السبانخ إلى نظامك الغذائي اليومي بكل سهولة، والاستمتاع بالطعم وجني الفوائد الغذائية للسبانخ بطرق مختلفة، ومن طرق تناول السبانخ خلال الحمل:
- إعداد حساء السبانخ والاستمتاع به للغداء أو العشاء.
- تحضير عجة السبانخ مع الجبن، ليست صحية فقط ولكنها لذيذة أيضًا.
- إعداد عصير السبانخ المغذي.
- إضافة السبانخ لسلطة الخضار.
- تشويح السبانخ مع زيت الزيتون والثوم، وتناولها مع الخبز.
وإليك وصفتان من الوصفات المميزة للسبانخ، والتي يمكنك تناولها خلال الحمل:
حساء السبانخ بالكريمة
حساء السبانخ اللذيذ هذا هو غذاء الحمل المثالي، فهو مليء بالفيتامينات الأساسية، ويستغرق التحضير بضع دقائق فقط.
المكونات:
- ملعقة من الزبد.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- 2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- 900 ملليجرام من مرق الخضار أو الدجاج.
- 700 جرام سبانخ طازج.
- 100 جرام جبن كريمي.
- رشة جوزة الطيب.
طريقة التحضير:
- أذيبي الزبد في إناء، وأضيفي البصل والثوم وقلبيه حتى ينضج، ثم أضيفي السبانخ والمرق.
- اتركي المزيج يغلي واخفضي الحرارة، اتركيه على نار هادئة لمدة خمس دقائق، حتى يتكون مزيج سلس.
- أضيفي الجبن وجوزة الطيب.
- اتركيه لبضع دقائق أخرى حتى يمتزج، ثم قدميه ساخنًا.
أومليت السبانخ
عجة السبانخ سريعة وسهلة ومعبأة بالعناصر الغذائية المفيدة للنساء الحوامل.
المكونات:
- 2 بيضة.
- 30 جرام أوراق سبانخ مفرومة.
- ½ 1 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور.
- ملعقة زبد.
- رشة جوزة الطيب.
- ملح وفلفل.
طريقة التحضير:
- اخفقي البيض في وعاء وأضيفي له السبانخ والجبن، ثم تبليه مع جوزة الطيب والملح والفلفل.
- أذيبي الزبد في مقلاة صغيرة، واحذري من ترك الزبد يحترق.
- أضيفي خليط البيض واطهيه لمدة ثلاث دقائق، وتأكدي من تمام النضج.
- قدميه ساخنًا مع السلطة.
أضرار السبانخ
السبانخ صحية للغاية ويمكن ضمها إلى النظام الغذائي في الحمل، ولكن يمكن أن تؤدي إلى بعض الآثار الجانبية عند تناولها بكثرة، مثل:
- الإمساك والانتفاخ: إذا لم تكن معدتك معتادة على نظام غذائي غني بالألياف، فقد تعاني من الإمساك والغازات وتشنجات البطن.
- الإسهال: إن تناول كثير من الأطعمة الغنية بالألياف، مثل السبانخ، قد يضعف جهازك الهضمي، ما قد يسبب الإسهال أو حركات متكررة في الأمعاء.
- حصوات الكلى: تحتوي السبانخ على مركبات يحولها الجسم إلى حمض اليوريك عند تناولها بكثرة، وتناول كثير من حمض اليوريك يؤدي إلى تكون حصوات الكلى، إلى جانب ذلك، يوجد كثير من حمض الأكساليك في السبانخ أيضًا، ما يسبب ترسيب أكسالات الكالسيوم.
- حساسية الساليسيلات: يمكن أن يسبب الساليسيلات النزيف ويطيل المخاض خاصة في الثلث الأخير من الحمل، لذا قللي من تناولها في الشهرين الأخيرين من الحمل.
